Nguyên liệu cho món thịt bò xào nấm bào ngư:
– 200 gr thịt bò thăn
– 200 gr nấm bào ngư
– 1 trái ớt chuông
– 1 củ hành tây
– 3 củ hành tím
– Gia vị: bột ngọt, dầu chiên, hạt tiêu, muối, nước tương.
Cách chế biến món thịt bò xào nấm bào ngư:
Bước thứ nhất(1): Thịt bò thăn rửa thật sạch, xắt mỏng rồi ướp cùng 1 muỗng hạt tiêu, 1 thìa nước tương, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt trong khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2): Nấm bào ngư bạn cắt bỏ phần chân nấm cứng, xé nhỏ từng tai nấm rồi ngâm nước muối pha loãng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Ớt chuông bạn rửa thật sạch bổ đôi và thái xéo. Hành tây rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Hành tím bỏ vỏ băm thật nhỏ.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp nấu nóng với một chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho nấm bào ngư, ớt chuông, hành tây vào xào chín, nêm vào tí muối, bột ngọt rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và quyện vào nhau, khi thịt chín bạn nếm nêm lại gia vị rồi tắt lửa.
Hoàn thành món thịt bò xào nấm bào ngư rồi. Bạn trút ra đĩa và rắc thêm vào chút hạt tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn nhé. Thịt bò xào nấm bào ngư, vị ngọt, mềm mềm của thịt bò, vị giòn giòn của nấm sẽ làm hài lòng khẩu vị của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các mẹ bầu khó tính nhé.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
